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【簡単便利】生姜の冷凍保存♪

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山本志乃
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「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもそう見えないお料理に♡(...もっと見る
【簡単便利】生姜の冷凍保存♪

特売の時や、お買い得な大量パックの生姜を冷凍保存しておくと
炒め物や煮物の時にとても便利です。
適当に切って薄く平らに冷凍しておいて、
使う分だけポキポキするだけ。

毎回生の生姜なんて使うの面倒という方、
時間のある時にちょっとだけ頑張って一気にやってしまっておけば
しばらく楽だし、やはりチューブより美味しいかも♪

材料

  • 生姜:お好きなだけ

生姜を適当な千切りにして密閉袋に入れ薄く平らにしたら空気を抜いて冷凍庫へ~
使うときに使う分だけポキっと追ってそのまま使います。

小さく切りづらいところはこんな感じで適当にきざんじゃえばOK♪

コツ・ポイント

皮はお好みでむいてもむかなくても。
基本的に炒めたり煮たりする用なので長さや細さをそろえる必要ありません。
使う時はポキッと折ってそのままフライパンへポーン。
みじん切りにするのも簡単です。
画像の2個だけある塊はどうしてもすりおろしたい時用。笑

【ご参考までに】
冬の朝、適当にポキっとしたらみじん切りにして蜂蜜とカップに入れて熱湯を注げば身体にしみわたる「はちみつ生姜湯」が簡単に出来ちゃいます。
これが本当に美味しい~♪

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【簡単便利】生姜の冷凍保存♪
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