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おうちランチでパスタ2種

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maruri_7
maruri_7さん
こんにちは☆中学生の母です(*^^*)海外3ヶ国に5年間住んだ...もっと見る
おうちランチでパスタ2種

1、ほうれん草とアンチョビのパスタ==2人分==
2、さつまいものパスタ==2人分==

親戚が遊びにきてくれました。おうちでパスタランチをしました。
結婚してすぐ、海外在住時に一番最初に覚えたパスタです。
今は月日を重ね少しアレンジをしています。
2種類のパスタを同時に作る時は、
ソースを別々のフライパンで同時に作っていき、パスタは一度にゆでます。

材料 (1、ほうれん草とアンチョビのパスタ)

  • ほうれん草:300g
  • アンチョビ:7枚
  • オリーブオイル:大さじ3
  • にんにく:1カケ
  • パスタ:150g
  • 2、さつまいものパスタ
  • さつまいも:150gくらい
  • 生クリーム:100ml
  • にんにく:1カケ
  • ピザチーズ:適量
  • オリーブオイル:大さじ2
  • パスタ:150g
  • バター食塩不使用:20g
  • 塩*2種類のパスタ共通*:少々

1のパスタ

1のパスタ

にんにくスライスをオリーブオイルで弱火で炒め、
香りが出てきたら、アンチョビを加えてつぶしながら、トロッとしたソースにする。

ほうれん草をゆでる

たっぷりの湯でさっと湯がいて、水気を絞り、3cmに切る。

フライパンにほうれん草を加え、パスタと一緒に炒める

フライパンにほうれん草を加え、パスタと一緒に炒める

ほうれん草をまぜて、やや固めにゆでたパスタと一緒に炒める。
味をみて、お好みで塩少々を加える。

2のパスタ

2のパスタ

さつまいもを水でぬらしてラップで包み、600wの電子レンジで4分柔らかくなるまで加熱する。
取り出して、熱がとれてきたら、一口大に切る。
さつまいもにピザチーズをのせてオーブントースターで5分焼く。

ソースを作る

フライパンにバターとにんにくスライスを入れて、香りがしてきたら、生クリームを加える。
少し煮詰めて、塩で整える。

仕上げ

パスタのゆであがりに合わせて、ソースの火を止める。
フライパンにパスタを加えてまぜる。
器にパスタを盛りつけて、上にさつまいもを並べる。

*お好みでパセリなどハーブをちらしてもOK!

出来上がり^^

出来上がり^^

ワインと一緒にマリアージュ^^

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maruri_7
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こんにちは☆中学生の母です(*^^*)海外3ヶ国に5年間住んだ中で、それまでは料理はほとんど作ったことがなかったのですが各国料理に興味を持つようになりました(✿◠‿◠) また、インテリアショップ...
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2020年11月18日

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maruri_7さん
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