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大根餅

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舞mai
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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る
大根餅

 大根が今一番美味しい!
みずみずしい、辛くない、これは大根餅しかないと思い作りました。
  大根おろし=ジアスターゼ
ジアスターゼは胃腸に良く中和作用もあるので、ゲップ、胃のもたれ、胸やけなどを改善してくれます。 胃の不快感が解消するとともに、ビタミンCが肝臓の働きを高めてくれます。

材料

  • 大根:半本
  • 片栗粉:大さじ2
  • 薄力粉:大さじ2
  • 豚ひき肉:50g
  • 鰹節:適宜

テフロン加工 油なし

テフロン加工 油なし

①大根はすりおろし、片栗粉、薄力粉、豚ひき肉を入れ
混ぜます。お玉にれてフライパンに落とします。
②テフロン加工のフライパンなので油は敷かず、最初は強火で、
 周りが固まったら火を弱めてひっくり返して両面焼きます。
③器に盛りつけ緑のお野菜を彩りよく盛りつけました。

コツ・ポイント

大根おろしの水を切ることなく使いました。
これで胃腸を助けるジアスターゼがたくさん取れますよ。
大根が餅のような食感です。
美味しいですよ。

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舞mai
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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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大根餅
2020年11月23日

 大根が今一番美味しい! みずみずしい、辛くない、これは大根餅しかないと思い作りました。   大根おろし...
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