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韓国風小揚げ焼き

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舞mai
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韓国風小揚げ焼き

グリルは火の通りが早い、両面焼きなのでひっくり返しはしなくて良いという利点を活かし、
最後の仕上げで使う事にしました。パリッっとして中はしっとりです。
小揚げに具材を入れて韓国風に作りました。

材料 (6個分)

  • 小揚げ:3枚
  • 絹豆腐 3パック入り1個分で:160g
  • 茹で白菜:50g
  • キムチ白菜:30g
  • 茹でタコ:50g
  • コチジャン:小さじ1
  • 抹茶、塩:適宜

具材を作ります。

具材を作ります。

①ボールに軽く水気を切った絹ごし豆腐、細かく切った白菜、キムチ、タコ、コチジャンを入れよく混ぜます。

グリルで焼きます

グリルで焼きます

②油揚げを半分に切り、①を詰めます。
③グリルにアルミホイルを敷き、②を並べ焼きます。中火で6分くらい焼きます。
④焼きあがったら、食べやすい大きさに切り小葱をかけて盛り付けます。
⑤抹茶塩を添え供する。つまんでかけて下さい。

コツ・ポイント

グリルは火の通りが早いので気をつけてください。

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舞mai
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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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韓国風小揚げ焼き
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