春巻きとシソは半分に切り、スライスチーズは3等分にします。
大豆の水煮はしっかり水気を切ります。
春巻きの皮にシソ、スライスチーズ、大豆の水煮を乗せて巻きます。
巻き終わりと両サイドに水溶き小麦粉を塗って止めます。
中温くらいの油で揚げ、きつね色になったら完成♪
お好みで塩やしょう油、ケチャップなどをつけて下さい。
具を巻く時にシソの上にチーズを乗せると、油で揚げたときにチーズが溶け出しにくいです。
水溶き小麦粉で止める時、両サイドはねじるようにしてしっかり止めます。
