丹波上久下

ハヤトウリ（隼人瓜）

Name: ハヤトウリ（隼人瓜）
Brand: 丹波上久下

価格 150円

おすすめ度

投稿日: 2020年11月5日更新日: 2020年11月5日

5 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

鹿児島発祥・・・・・薩摩隼人の瓜

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/Hayatouri2.htm
ハヤトウリはメキシコ南部から南米北部にかけての熱帯アメリカが原産とされるウリ科ハヤトウリ属のつる性植物になる実です。
Chayote　シャヨテ christophene　クリストフィーヌ　と呼ばれ比較的メジャーな野菜の１つです。

日本には１９１７（大正６）年に最初に鹿児島に持ち込まれ栽培が広まったため薩摩隼人の瓜という意味で隼人瓜と呼ばれるようになりました。
ものすごく豊産性が高く・・・一株から１００個から多いと２００個以上も実が収穫できることから千成瓜とも呼ばれています。

サラダ、和え物、炒め物、スープ、酢漬け、味噌漬け、金平・・・・・
何でも有りですね（笑）