①きゅうりを5センチ程に切り、皮をむき寿司ネタの大きさに切る（旗の緑の部分用）
②きゅうりの皮を細長くピーラーで切る（旗のポール用）
③イカとマグロをきゅうりの大きさに合わせて切る（旗の白と赤の部分用）
④酢飯を作り握ってネタをのせて形を整えて完成！
①パスタを茹でる。
②（パスタを茹でている間に）フライパンに多めのオリーブオイル・ニンニク・（包丁で切り込みを入れた）鷹の爪を入れて弱火で、ニンニンの香りが出てきて色が変わったら、ウニを加えてソースを作り、極少量の塩で味を整える。
③茹でたパスタを加えソースをしっかり絡める。
（中心部に穴のあいたパスタなのでソースをしっかり吸わせる）
④極少量のお醤油を加えてサッと火を通して完成！
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