長ねぎは斜めに薄切りにしておきます。
鶏胸肉は観音開きにして厚さをそろえ、フォークで穴を開けます。
ポリ袋に砂糖一緒に入れてもみ込み、片栗粉も入れてもみ込みます
鶏胸肉を端から巻いてラップで包みます。
もう一度ラップで巻き、楊枝などで数カ所穴を開けます。
耐熱皿に乗せ、電子レンジ600ｗで3分加熱します。
ひっくり返してさらに3分加熱し、そのまま電子レンジで5分ほどおきます。
フライパンに油半量と鶏胸肉を入れて、転がしながら焼き目をつけます。
焼き色がついたら取りだしてカットし、皿に盛り付けます。
残りの油と葱を入れて炒めます。
葱がしんなりしてきたらポン酢とガラムマサラを入れて、さっと炒め合わせます。
鶏胸肉にタレをたっぷり乗せて完成♪
鶏胸肉は砂糖と片栗粉でしっとり柔らかになります。
ポン酢とガラムマサラを使って、塩分控えめでもしっかり味付けのおかずになります。
