鍋にオリーブ油を入れて中火にかける。
あさりとグリンピース、おろしにんにくを入れて炒める。
全体に油が回ったら塩、黒胡椒を加える。
水と顆粒コンソメを入れて沸騰させ灰汁を取る。
ピエトロ AGNESI（アネージ）ディターリリーシと、オリーブ油をひとまわし（分量外）加えて、灰汁を取りながら８分間煮たら完成。
ディターリリーシは鍋にくっつきやすいので、混ぜながら煮ます。
