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料理レシピ

驚くほど長持ち✧キャベツの保存方法~♡30年以上~この方法です♪

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驚くほど長持ち✧キャベツの保存方法~♡30年以上~この方法です♪

喫茶店でアルバイトしていた頃から、ずーっとこの方法です✧
30年以上になります(*ˊᵕˋ*)♪

★爪楊枝で刺す?
(爪楊枝が袋を突き破ったり、芯を切りたい時に邪魔なんですよね。)
★芯をくり抜いてキッチンペーパーを湿らせて入れる?
(衛生的に毎日入れ替えが必要!面倒)
最近は、100均で『野菜フレッシュキーパー
』が売っていますが私は、ずーっとこの方法です♪

材料

  • キャベツor レタス:1個
  • 薄力粉:適量
  • サランラップ:少し
  • :適量
  • :ひとつまみ
  • ジプロック:1袋

分かりやすくレッドキャベツでしますが、
普通のキャベツや、レタスも同じ方法です✧
キャベツの芯を切る。

切った芯の部分に薄力粉をこんもり盛る。

薄力粉の上にラップを貼る。

袋に入れてクリップで止めて野菜室で保存する。

喫茶店で大量に定食に使う千切りキャベツの保存方法~✧
水に、ひとつまみの塩を入れるだけで持ちが全然違います♪

20~30分水を与えたらザルで水を切ってジプロックで保存すると持ちが良くなります♪
食べたい時に直ぐ使えます。

コツ・ポイント

最近は更に、キッチンペーパーで包んでから袋に入れてます。
葉先の傷みも、無くなり更に長持ちしました✧

投稿被ってたらすみません。
友達がレタスが直ぐ腐ってしまうと言ってたので、この方法を教えてあげたら『凄く長持ちしたょ~♡』って喜んでくれたので♪
知らない人は多いのかな?って思いましたw

宜しければお試し下さいませ~♪
(*´∨`*)ノ゚.+:。

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ゆぅゆ❤️
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もちパパさん
もちパパさん

ゆぅゆ❤️さん・・・・もうびっくりだよ!!
キャベツが30年も長持ちするだなんて・・・・
そんなあほな??

な・・・訳ないよね(爆)

あたいも、長いこと料理してますが・・・初耳でした!!
疑り深いあたいは、グーグル先生に聞いてみたんよ!!
「キャベツ保存 小麦粉」・・・・・・
一杯でてきました~cookpad.にも出ています!!

ゆぅゆ❤️さん・・・・尋常じゃないもの知りなので驚きです!!
何者なんでしょう!!

2020-10-19 23:22:55
ゆぅゆ❤️さん
ゆぅゆ❤️さん2020-10-20 07:00:58

もちパパさん、おはようございます。
若い頃喫茶店でアルバイトしてた時に教わったんですょ~🙆🎵
それからは、ずーっとこの方法で保存してます。

私…あまり人の投稿とか、クックパッドとか見ない人なんです。
投稿する時は被ってないか確認はするけど全部は見れて無いと思うしね💧

逆に、知らなかった。ってのにビックリしましたょ~∑(°口°๑)💦

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