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オンラインオフ会🍷「自由にワインを創るという、新しい楽しみ方」(動画有り)

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髙木 あゆみ
髙木 あゆみさん
モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽しく♬豊かに♬...もっと見る
オンラインオフ会🍷「自由にワインを創るという、新しい楽しみ方」(動画有り)

キッコーマン×暮らしニスタのワークショップ「WINE BLEND PALETTE」に参加させていただきました。
コロナ禍だからこその「オンラインオフ会」

暮らしニスタプレミアムメンバーと
楽しくワインのことをお勉強



事前に届いたワイン体験キット

事前に届いたワイン体験キット

ワークショップに申し込むと、
自宅にASSEMBLAGE BOXが届きます。

箱を開けると・・・・

箱を開けると・・・・

体験キットはこのように・・・
ワイン 5種類(キュヴェ)
スポイト 1本

資料・テイスティングシート

資料・テイスティングシート

キュヴェそれぞれの特徴やアッサンブラージュ、
ワインを創る時のポイントなどが、
詳しく書かれています。

テイスティングシートは
ワークショップで使用。
自分好みのブレンドを創るのに活用します。

テイスティング用のグラスを用意

テイスティング用のグラスを用意

おつまみワンプレートも用意

おつまみワンプレートも用意

ワインをより美味しくティスティングするために
お気に入りのチーズやドライフルーツを盛合せ
ワンプレートにして用意しました

さぁ!いよいよオンラインオフ会!

さぁ!いよいよオンラインオフ会!

事前にZOOMミーティング参加のURLがメールで送られてくるので
当日15分前からクリックすれば入室OK



STEP1 キュヴェ(原酒)の特徴を知る

STEP1 キュヴェ(原酒)の特徴を知る

1つ1つテイスティングし、それぞれの味や香りなどを感じ書き留めていく
キッコーマン担当者の方が丁寧に分かりやすい表現で説明してくださいました。

STEP2 アッサンブラージュによる変化を体験

STEP2 アッサンブラージュによる変化を体験

初体験のアッサンブラージュ!
STEP1で感じたキュヴェの特徴を重ね合わせ、味・風味・香りの変化を体験。
キュヴェの特徴が複数重なり合うことで味わいが大きく変わっていきました。

スポイトでアッサンブラージュ
楽しかった~。理科の実験のようで、参加者皆、真剣そのもの!

STEP3 自分の好きなワインを創る

STEP3 自分の好きなワインを創る

「どんなワインにしたい?」
自分のテーマを考え、
そのワインには、どんな割合でキュヴェをどのくらいの割合で
アッサンブラージュするか・・・
自分の好きなブレンド比率をためしました。

グループに分かれて
参加者のブレンド比率をシェアできたのも楽しかったです。
人それぞれの好み💛
世界で一つだけのワイン🍷

ワークショップ後、自分の🍷ワインが届く

ワークショップ後、自分の🍷ワインが届く

自分のブレンド比率を登録すると、後日、自分のワインが届く!!
創作された数々のワイン、テーマやブレンド比率などは
ギャラリーコーナーで公開されシェアできるとのこと.

今から楽しみです♪

ワインの楽しみ方が広がる

ワインの楽しみ方が広がる

ブドウの品種はそれぞれの良さがあって
それが重なり合うことで香り・味の奥行が無限に創られる

飲む人
飲むシーン
飲む時の気分
季節
お料理

その時々に応じて、
自由にワインを楽しめばよいのです

固定観念にとらわれず
自由に~

ワインの広がりと共に
それに合わせるおつまみや料理も「枠」が外れ
より一層おうちご飯を楽しめそうな予感です💛

新しいワインの楽しみ方を体験できて
本当に楽しかったです。

キッコーマン担当者の方々
暮らしニスタ編集部の方々
ありがとうございました!(^^)!

私のアッサンブラージュの様子はコチラ⇓

https://www.instagram.com/p/CGFYQUMgI5E/

コツ・ポイント


毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
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髙木 あゆみ
髙木 あゆみさん
モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽しく♬豊かに♬ 暮らしStyling整理収納アドバイザー1級、 お弁当デザイナー、冷蔵庫マイスター 高校生の息子の母、髙木あゆみです。 暮...
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2020年10月09日

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