豚バラ肉に下味をつける。
ししとうはヘタを落とす。
生姜は細切りにする。
フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかける。
生姜から香りがしたら、豚バラ肉を重ならないように並べて焼く。
片面に焦げ目がついたらひっくり返し、ししとうを加える。
豚バラ肉から出る余分な脂をペーパータオルで吸い取り、酒、砂糖を加える。
全体に絡んだら味噌を加えて溶きながら炒めて完成。
豚バラ肉からでる余分油を拭き取ることにより、あっさりと仕上がります。
ししとうを炒め過ぎないように注意します。
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