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料理レシピ

★冷凍エビは塩水で解凍するべし!エビとブロッコリーの酢の物★

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cot.cot
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★冷凍エビは塩水で解凍するべし!エビとブロッコリーの酢の物★

材料 (作りやすい分量)

  • 冷凍むきエビ:230グラム
  • A【水:500㎖
  • 塩】:大さじ2
  • ブロッコリー:半房
  • ミツカンかんたん酢和風だし:100㎖
  • 塩こしょう】:適量

作り方
1.ボウルにAを混ぜておく
2.1のボウルにエビを入れて解凍する。しっかり解凍出来たら背に切り込みを入れて
背ワタを取り除く
3.ブロッコリーは小房に分け耐熱皿にのせてふんわりラップをかけレンジ600Wで3分加熱
4.ブロッコリーを取り出してボウルに入れ粗熱を取っておく
5.鍋に湯を沸かし沸騰したら2のエビを入れてすぐに火を消し蓋をして2~3分置く

6.エビをザルに上げて流水をかけ冷まし水気を切って4のボウルに入れる
7.かんたん酢と塩こしょうをふって味を調え完成

cot.cot
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2020年10月26日

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