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料理レシピ

★冷凍エビは塩水で解凍するべし！エビとブロッコリーの酢の物★

更新日：2020.10.26 25328 *yuko*(曽布川優子)さん他4人

cot.cotさん: cot.cot 料理メインで載せています。暮らし二ス...もっと見る

★冷凍エビは塩水で解凍するべし！エビとブロッコリーの酢の物★

材料（作りやすい分量）

冷凍むきエビ：230グラム
Ａ【水：500㎖
塩】：大さじ2
ブロッコリー：半房
ミツカンかんたん酢和風だし：100㎖
塩こしょう】：適量

作り方
1．ボウルにＡを混ぜておく
2．1のボウルにエビを入れて解凍する。しっかり解凍出来たら背に切り込みを入れて
背ワタを取り除く
3．ブロッコリーは小房に分け耐熱皿にのせてふんわりラップをかけレンジ600Ｗで3分加熱
4．ブロッコリーを取り出してボウルに入れ粗熱を取っておく
5．鍋に湯を沸かし沸騰したら2のエビを入れてすぐに火を消し蓋をして2~3分置く

6．エビをザルに上げて流水をかけ冷まし水気を切って4のボウルに入れる
7．かんたん酢と塩こしょうをふって味を調え完成

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2020年10月26日

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