作り方
1．ボウルにＢを混ぜ合わせておく
2．れんこんは皮を剥いて食べやすい大きさに乱切りにしＢへ漬けて灰汁を抜いておく
3．うずらの卵は水を切って流水でサッと洗っておく
4．小鍋などに湯を沸かしておく
5．湯が沸いたら水を切ったれんこんを入れて2分程茹でザルへ上げて
流水をかけて熱を取る
6．保存用袋にれんこんとうずらの卵を入れる
7．小鍋にＡとローリエを入れカレー粉が溶けるまで加熱し6の袋に注ぎ入れよく揉み込み
熱を取る。密封して冷蔵庫で半日~1日漬けて完成
