料理レシピ

【簡単☆混ぜるだけ‼︎】おからのみそマヨサラダ☆デトックス効果やダイエットに‼︎

2021.01.13 3830 *yuko*(曽布川優子)さん他4人

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【簡単☆混ぜるだけ‼︎】おからのみそマヨサラダ☆デトックス効果やダイエットに‼︎

常温でも長期保存できる「おからパウダー」
ストックしてる方も多いと思います。

今日は、常備しておける「おからパウダー」を使った、サラダレシピのご紹介♪

☆おからの栄養と効能☆
女性ホルモンのエストロゲンと似た大豆イソフラボンが、骨を丈夫にしたり・肌の新陳代謝や血管を強化してくれるので、更年期障害の予防や美肌効果・骨粗しょう症予防効果が期待できます。

不飽和脂肪酸の大豆レシチンがあり、脳の働きを活性化し、血管内をキレイにしてくれる働きがあるので、集中力・記憶力向上や血液循環を促進に役立ちます。

強い抗酸化作用の大豆サポニンが、過酸化脂質*の発生を抑える働きがあり、血液のドロドロを改善して動脈硬化予防に役立ちます。

水に溶けにくい不溶性食物繊維が豊富で、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむので、腸を刺激してぜん動運動**を活発にして便通を促進してくれるので、腸内環境の改善とデトックス効果が期待できます。

過酸化脂質*…コレステロールや中性脂肪などの脂質が、活性酸素によって酸化されたものの総称。

ぜん動運動**…腸が縮んだり伸びたりすることで生じた波が、腸内の排泄物を肛門まで運ぶこと。

材料（おからパウダー 20g分）

おからパウダー：20g
水：大さじ6
きゅうり：1/2本
玉ねぎ：1/4玉
塩：ひとつまみ
ツナ缶：1缶
コーン缶：50g
☆マヨネーズ：大さじ1
☆味噌：小さじ2
☆酢：小さじ1
☆塩、胡椒：各少々

①おからパウダーを水でふやかす

ボウルに、おからパウダーと水を入れてよく混ぜ合わせておく。

②玉ねぎときゅうりを切る

玉ねぎは薄いスライスに切り、きゅうりは薄い輪切りスライスに切って、塩もみをしておく。

③全てを混ぜ合わせる

①のおからに、水気を絞った②とコーン・ツナ・☆を混ぜ合わせれば完成‼︎

コツ・ポイント

＊きゅうりと玉ねぎの水気はしっかり絞ってください。

＊おからときゅうりを一緒に食べることで、肥満予防効果が期待できます。

＊おからと玉ねぎを一緒に食べることで、スタミナ増強効果に役立ちます。

【簡単☆混ぜるだけ‼︎】おからのみそマヨサラダ☆デトックス効果やダイエットに‼︎

材料 （おからパウダー 20g分）

①おからパウダーを水でふやかす

②玉ねぎときゅうりを切る

③全てを混ぜ合わせる

コツ・ポイント

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材料（おからパウダー 20g分）