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緑豆

もやし、春雨、月餅、汁粉・・・・・・mung bean
価格 270円
おすすめ度 評価 星1評価 星1評価 星1
投稿日: 2020年9月2日 更新日: 2020年9月2日
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

もやし、春雨、月餅、汁粉・・・・・・mung bean

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%83%A7%E3%82%AF%E3%83%88%E3%82%A6

30年以上前・・・・たまたま見つけて、レンズ豆と同じ様に煮込んだら美味しかった記憶がある。

もやしの原料で、英名は、「ムング豆」mung bean。
春雨の原料・・・月餅などの甘い餡にも使われる。
香港やシンガポール、ベトナムでは、甘く煮て汁粉の様なデザート(広東料理の糖水、ベトナムのチェーなど)にすることが多く、それを冷やし固めたようなアイスキャンディーもある。

ポイント1

ポイント2

※各商品は投稿された時点での情報になります。現在店舗にて取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。


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