作り方
1．フライパンに水、酒、みりんを入れぐるっと混ぜＡを加えて味噌を完全に溶かす
2．1のフライパンを中火にかける
3．沸騰したら豆腐をそっと落としスプーンで汁をかけながら5分煮込む
4．蓋をして2分煮込んだら豆腐の周りに牛肉をなるべく重ならないように落とし
牛肉をゆすりながら火を通す
5．牛肉が白く火が通ったら火を止め、青ネギをたっぷり散らして完成
（牛肉は火を通しすぎずしっとり柔らか）
