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難しいスパイス不要!カレー粉があれば短時間で作れる タンドリーサーモン

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野島ゆきえ
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難しいスパイス不要!カレー粉があれば短時間で作れる タンドリーサーモン

タンドリーチキンの漬けだれで、鮭を漬けてみたら、漬け時間30分弱で美味しいタンドリーサーモンができました。

使うスパイスはカレー粉だけ!
おうちで作りやすいレシピです。

材料 (4人分)

  • :4切れ
  • :小さじ1/4
  • ヨーグルト:大さじ4
  • カレー粉:大さじ1
  • ケチャップ:大さじ1
  • にんにくすりおろし:1かけ分
  • しょうがすりおろし:1かけ分
  • サラダ油:小さじ1~

漬けだれを作る。

鮭4切れが入るジップロックに、塩以外の調味料をすべて入れて袋の上から揉んで混ぜてあわせる。

漬けだれにつける。

漬けだれにつける。

鮭の表面の水分をキッチンペーパーで拭きとり、塩を等分になるよう振り、お好みの大きさにカットしてジップロックに入れる。(我が家は1切れを2等分しましたが、切らずにそのまま入れてもOKです。)15~30分、冷蔵庫で漬ける。

焼く。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、漬けだれを軽く落として鮭を並べて焼く。
焦げやすいので中火くらいで焼き色がつくまで焼いたら裏返し、同じように焼く。

コツ・ポイント

最後にふたをして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。

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野島ゆきえ
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*フードコーディネーター *飾り巻き寿司1級インストラクター   3人の男の子のママ。0歳児の育児をしながら、子どもたちに和の行事食や和食の良さを伝えるために日々のご飯づくりに励んでいま...
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2020年08月26日

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