レタスは大きめに手でちぎります。お湯でさっと茹でてザルにあげます。
レタスを茹でたお湯に酒を入れ、豚肉をゆであげます。
しっかり水気を切ったレタスと豚肉、マヨネーズとポン酢を混ぜ合わせて完成♪
豚肉を茹でるときは、お湯が沸いたら水を足して温度を少し下げると肉が固くならなくていいです。