料理レシピ

パンにもおかずにも♪万能ミックスナッツバター

2020.08.07 2681 おくやままさみさん他8人

増田陽子さん: キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。レシピは子ども...もっと見る

材料2つでフードプロセッサーやハンドブレンダーなどで混ぜるだけ。
パンに塗るだけではもったいない!アレンジするとソースや和え衣としても使えるので、おかずの味のバリエーションが広がりますよ。

ナッツと砂糖のザクザクとした食感も手作りならでは。きっとやみつきになると思います♪

材料（作りやすい分量）

ミックスナッツ(食塩、油不使用)：100g
砂糖(きび砂糖などがおすすめ)：大さじ1 1/2

1　撹拌します。

ミックスナッツと砂糖を入れて、フードプロセッサー(またはハンドブレンダー)で撹拌する。ナッツが粗くなったところで、大さじ2ほど取り出し、残りを3〜5分ナッツから油が出て好みの滑らかさになるまで撹拌する。

2　取り出しておいたナッツを加えます。

1でナッツペーストに取り出しておいたナッツを加えてゴムベラなどで混ぜる。

アレンジレシピ　1　ごま和えならぬナッツ和えに

ナッツバター2 : 醤油1　の割合で混ぜるとナッツ和え衣になります。写真のようにスナップエンドウや、ほうれん草、小松菜と和えれば簡単に1品ができます。

アレンジレシピ2　マヨネーズを加えてサラダに

ナッツバター1 : マヨネーズ1　の割合で混ぜるとサラダ1品が出来上がります。蒸したかぼちゃの他、じゃがいも、コーン、ブロッコリーなどにも合いますよ。

アレンジレシピ3　メインのおかずのソースにも

ナッツバター6 : 醤油2 : 酢1 : ごま油1 (ナッツバター大さじ2、醤油小さじ1、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1/2)の割合で混ぜると蒸し鶏のソースにもよく合います。香ばしいけれど、ゴマとは違った風味でこちらもやみつきになりますよ。

コツ・ポイント

ナッツの栄養も積極的に摂りたい!でもおかずに、と思うと何に入れよう〜と考えてしまいませんか?
調味料の一つのようにミックスナッツバターを使うと簡単にナッツを料理に取り入れられるのではと思います。
クッキーなどおやつにもミックスナッツバターを使うのももちろんおすすめです♪
いろいろ活用してもらえたら嬉しいです!

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増田陽子さん: キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。レシピは子どもと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。現在は、子どものうちからもっと食育に触れる機会をつくりたい!という思いから子...

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おくやままさみさん

こんにちはー！
わぁー！作ります！今作りたい！笑
わたし、ナッツが好きすぎて、胡桃とアーモンドは、常備！
今も、アーモンドだけをボリボリ摘まんでたところです笑。
ミックスナッツはないけど、すぐ作りたいので、アーモンドと胡桃でやってみまーす！😊
OKUぱんに、がっつり挟んで食べまーすwww

お野菜のナッツ和えもおいしそー！
ちょっとピリ辛なタレに加えて生春巻きのタレもおいしそー！やってみよう！

2020-09-22 19:26:46