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夏ランチにピッタリ!冷やし鯖缶豆乳ラーメン

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中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校...もっと見る
夏ランチにピッタリ!冷やし鯖缶豆乳ラーメン

あんまり暑かったんで
冷やしラーメンにしました。

具材は
◆さば みそ煮缶
◆もやし
◆ねぎ

スープは豆乳♪
麺を茹でれほぼ完成!の簡単レシピです。

みそ煮の鯖缶が味わいにコクをプラスしてくれます。

材料 (3人分)

  • 中華麺:3玉
  • さばみそ煮缶:1缶
  • 豆乳(無調整):200㏄×3
  • めんつゆ(2倍濃縮):大さじ3×3
  • もやし:1/2袋
  • 小葱の小口切り:好きなだけ
  • 糸唐辛子:あれば
  • 辣油:お好みで

麺を茹でる

麺を茹でる

中華麺は袋の記載通りに茹でて、水で洗っておく。
もやしも茹でておく。

スープの準備

スープの準備

器に冷たい豆乳(1人分200cc)

めんつゆ(1人分大さじ3)を入れて混ぜる。

盛りつけ

盛りつけ

麺を盛り

鯖缶を汁ごとともやしとネギをのせる。
お好みで糸唐辛子と辣油をかけて完成!

コツ・ポイント

私と子どもたちの計3人分の昼ごはんってことで
鯖缶を3人で分けましたが、

2人で1缶くらいの分量が食べた感があっていいかも♪

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中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校2校で調理クラブの講師を任されることに。 簡単に楽しくお料理ができるようなアイデアを発信していきます。 食育インストラクター。国...
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夏ランチにピッタリ!冷やし鯖缶豆乳ラーメン
2020年08月07日

あんまり暑かったんで 冷やしラーメンにしました。 具材は ◆さば みそ煮缶 ◆もやし ◆ねぎ ...
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