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コストコ茎わかめサラダアレンジレシピ☆きゅうりでさっぱりおつまみ

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田巻 由衣
田巻 由衣さん
手芸デザイナー/WS講師 著書「ときめくミニチュア布小物」 ...もっと見る
コストコ茎わかめサラダアレンジレシピ☆きゅうりでさっぱりおつまみ

コストコの茎わかめサラダ、食卓の彩りに丁度良く時々購入しています。量が多いので三等分して冷凍していますが、それでも大量…!
もっと小分けで冷凍すれば良かったかな〜?とも思いましたが、メインのおつまみにアレンジしてみたら、美味しくて沢山使えました☆

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉:1枚
  • 茎わかめサラダ:約6/1袋
  • だしのもと
  • マヨネーズ
  • きゅうり:1本
  • ミニトマト:2~3個

鶏肉を茹でて茎わかめサラダと混ぜ合わせます

鶏肉を茹でて茎わかめサラダと混ぜ合わせます

和風出汁を入れて鶏肉を茹でます。
圧力鍋でホロホロにすると美味しいです。
小さく切った茹で鶏と、茎わかめサラダを混ぜ合わせます。

マヨネーズを追加します

マヨネーズを追加します

お好みの量でマヨネーズを合わせます。

きゅうりを丸くします

きゅうりを丸くします

スライサーで薄く切ったきゅうり2枚を少し重ね、まあるくしてお皿に置きます。

丸くしたきゅうりの中に具を、入れます

丸くしたきゅうりの中に具を、入れます

マヨネーズであえた鶏肉と茎わかめサラダを、丸くしたきゅうりの中に入れます。
ミニトマトを飾って完成です。

コツ・ポイント

手間要らずで夏らしいおつまみになりました☆

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田巻 由衣
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手芸デザイナー/WS講師 著書「ときめくミニチュア布小物」 2011年発表のシューズ形ポーチはNHKおはよう日本でも紹介していただきました。 趣味はキャンプとダンス。写真も好きです♪よろし...
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2020年08月04日

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