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料理レシピ

材料２つ〜モロヘイヤと納豆のネバネバあえ♡

材料２つ〜モロヘイヤと納豆のネバネバあえ♡
投稿日: 2020年7月24日 更新日: 2020年7月24日
閲覧数: 845
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イチゴ♪
イチゴ♪ さん
青森県八戸市❤︎イチゴドロップ♪ハンドメイド作家❤︎2016/9/8〜暮らしニス...
エジプトで「王様の野菜」と呼ばれる滋養に富んだモロヘイヤを1束100円で買いました♡サッと茹で納豆と合わせたスグ出来る一品です♡

材料

  • モロヘイヤ ：1束
  • 納豆（たれ付き） ：1パック
  • りんご酢 ：大さじ1
  • 塩（茹で用） ：少量

材料はコチラ♡

材料はコチラ♡

モロヘイヤと冷蔵庫にあった〜だし入りタレが付いた極小粒納豆を使いました♡1パック49g〜タレを入れて92kcal

葉をちぎります♡

葉をちぎります♡

モロヘイヤは緑黄色野菜です♡

茹でます♡

茹でます♡

お湯が沸騰したら塩を入れサッと茹でます♡

ザルにあけて♡

ザルにあけて♡

水に軽くさらします♡

にぎって水をしぼり〜

にぎって水をしぼり〜

包丁で1㎝ぐらいにカット〜クッキングペーパーの上で切ると水分がとれますよ♡

味付け♡

味付け♡

納豆のパックにタレとりんご酢を入れ混ぜます♡

器に入れて〜

器に入れて〜

冷蔵庫で冷やして食べる直前に混ぜても良し♡

ネバネバふんわり〜かき混ぜて♡

ネバネバふんわり〜かき混ぜて♡

出来あがり♡モロヘイヤはクセがあまり無いので食べやすくお酒のおつまみに〜冷たいお蕎麦や素麺にのせても良いですよ♡

コツ・ポイント

モロヘイヤのネバネバ成分ムチンは血糖値の上昇を抑え胃壁を保護するので胃のトラブルにも効果的〜カルシウムやβ-カロテンも豊富です♡夏の疲労回復にも納豆とネバネバ積極的にとりたいですね♪

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イチゴ♪
イチゴ♪ さん
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hanamomi
hanamomi
2021年8月30日 16:16
｢ムチン｣とは、動物性の成分を指す言葉です。 https://t.co/HzXGsgQCtz【会員の皆様へ】動物・植物が持つネバネバ成分/
イチゴ♪
イチゴ♪
2021年08月31日 12:31:45
hanamomi様 この度はご指摘ご指導ありがとうございます。 私が参考にしたものにモロヘイヤに「ムチン」が含まれているとありましたので記事にいたしました。勉強してみますね。愛と感謝を込めて♡イチゴ♪
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