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炊いた温かいご飯に少量の片栗粉を混ぜ、ラップに包んで球体を作り平らにして 冷蔵庫で一晩冷やす。
豚の生姜焼き ①フライパンに少量の油をひき、豚肉とすりおろした生姜を入れて軽く焼く、酒と醤油を加えてしっかり火を通す。 ②豚肉を取り出し、同じフライパンで輪切りの玉ねぎを柔らかくなるまで焼く。
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