シャドークイーン　shadow-queen

ポリフェノールだらけ・・・・ややサツマイモに近いお味

https://www.honda.co.jp/tiller/yasai/unique/shadow-queen/
シャドークイーンは北海道で開発されたジャガイモの品種で、2006年に登場しました。キラムラサキを改良して生み出され、アントシアニンというポリフェノールが多く含まれ、皮が黒紫で中身が赤紫の色鮮やかなジャガイモです。
ジャガイモ自体は南アメリカのアンデス山脈高地が原産のナス科の野菜で、日本にはインドネシアのジャカルタから入り、その地名に由来してジャガタライモが語源になっています。北海道が日本一の産地です。
味は普通のジャガイモですが、食感はねっとりのメイクイーン、ホクホクの男爵と少し異なり、ややサツマイモに近いです。シャドークイーンの魅力は、なんといってもそのきれいで魅惑的な紫色。紫色は加熱しても残るので、紫色のポテトサラダやポタージュ、ポテトフライなどいつもとは違うジャガイモ料理が楽しめます。

shadow-queen　✨✨✨✨
カッコイイ名前だと思いません！！
で・・・・collarもおしゃん！！
良くある・・・・外がpurple中は、whiteぢゃなく・・・・
中も期待通りのポリフェノール！！

これはもう・・・・あれしか無いでしょ！！
そうあれです・・・・（笑）
近日公開！！