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米粉でもちもち★とうもろこし蒸しパン

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
米粉でもちもち★とうもろこし蒸しパン

小麦粉と牛乳を使わない、アレルギー対応の米粉で作るもちもちの蒸しパン。
とうもろこし入りで子供のおやつや朝食にぴったり♪

材料 (8個分)

  • 米粉:130g
  • 豆乳:150cc
  • 砂糖:50g
  • ベーキングパウダー:小さじ1と1/2
  • とうもろこし:50g

生のとうもろこしの実を包丁で切り落とします。

米粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜ合わせます。

豆乳を入れて混ぜ合わせたら、とうもろこしを混ぜ合わせます。

紙カップを敷いて、カップの8分目くらいまで生地を流し込みます。

15分~20分蒸して、竹串などを刺し、生地がついてこなければ完成★

コツ・ポイント

混ぜ合わせるときに、あまりよく混ぜすぎるとふんわりとした蒸しパンにならないので、混ぜすぎないようにします。

わんたる
わんたるさん
18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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