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レンジ魔法で簡単豪華☆ローストビーフ

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ちあき
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レンジ魔法で簡単豪華☆ローストビーフ

特売の牛モモ肉も
レンジ調理であっという間に
おもてなし料理に大変身~☆
クリスマスディナーに、
お正月のおせちにも♡

①お肉に下味をつける

①お肉に下味をつける

今回は外国産の牛モモブロック300gを使用。
お肉に、おろしにんにく(チューブ可)、塩、
ブラックペッパーをすり込みます。

②レンジ加熱して冷ます

②レンジ加熱して冷ます

ローリエ1枚、醤油大さじ2、
みりん大さじ1、お酒大さじ3の合わせ調味料と
一緒にお肉を耐熱容器に入れ、
クッキングシートとラップをかるくかけて
500W2分レンジ加熱します。
ひっくり返して再度500W2分加熱して
粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程漬け込めば完成。
※加熱時間は、お肉の厚みや
火の通り加減の好みによって調節して下さい。


③下味付きなのでメインでもサラダもパンにもO.K!

③下味付きなのでメインでもサラダもパンにもO.K!

しっかり味がついているので
そのままサラダに入れたり
パンに挟んでも美味しいです。
今回はハチミツとバルサミコ酢、ボジョレーで
ソースを作りました。
付け合せのキノコとパプリカのマリネ、
マッシュポテトもレンジ調理しましたよ~♪

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