手羽元は骨の両方に切り込みを入れて、身を開く。
ボウルに手羽元と醤油とにんにくを入れて、よくもみこみ３０分以上漬け込む。
オリーブオイルを中火で熱したフライパンに、皮目から手羽元を並べる。
１分したら、蓋をして弱火で５分焼き、裏返して５分焼く。
手羽元の大きいのがあったり、煮えてなかった場合はレンジで加熱してください。
濃い味が好きな方は塩コショウをしてください。
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