★朝採れって名前そそられない？シャキッと感そのまま‼朝採れレタスと豚しゃぶのごまにんにく醤油サラダ★

Name: ★朝採れって名前そそられない？シャキッと感そのまま‼朝採れレタスと豚しゃぶのごまにんにく醤油サラダ★
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 300グラム; 長ネギの青い部分 1本分; 朝採れレタス（普通のでも） 3分の1個; Ａ【水 150㎖; 酒 70㎖; 白だし 30㎖; チューブにんにく】 2㎝; Ｂ【めんつゆ 50~70㎖; 水 50~70㎖; 白すりごま 大さじ1.5; チューブにんにく】 1.5㎝程; ブラックペッパー 適量; お好みで青ネギの小口切り 適量

投稿日: 2020年7月3日更新日: 2020年7月3日

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cot.cot さん

秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (作りやすい分量)

豚バラしゃぶしゃぶ用肉：300グラム
長ネギの青い部分：1本分
朝採れレタス（普通のでも）：3分の1個
Ａ【水：150㎖
酒：70㎖
白だし：30㎖
チューブにんにく】：2㎝
Ｂ【めんつゆ：50~70㎖
水：50~70㎖
白すりごま：大さじ1.5
チューブにんにく】：1.5㎝程
ブラックペッパー：適量
お好みで青ネギの小口切り：適量

作り方
1．鍋にたっぷり湯を沸かす。Ｂは混ぜ合わせておく
2．豚肉は長さを2~3等分に切り、長ネギと共にほぐしながら15分程茹でる。茹で上がったら流水でよく洗う
3．鍋にＡと茹でた豚肉を戻し入れ15分程煮込む
4．レタスは葉を食べやすくちぎる（最初の2枚目まではもったいないけど捨てましょう）
5．ボウルに茹で上がった豚肉を汁を切って入れ、熱いうちにレタスを加えて和える