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そうめんを２～３等分の長さにざく切りしてボウルに入れる。Aを加えて８等分にし、フライパンに平たく並べる。
①にサラダ油を回し入れ、弱火で過熱する。チーズがとけてこんがり焼き色がついたら裏返してカリッと焼き上げる。仕上げに黒こしょうをふる。
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