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冷凍梅★梅酒

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わんたる
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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
冷凍梅★梅酒

冷凍梅で簡単に作れる梅酒です。梅を冷凍してからつけるだけで、早く出来上がります。

材料 (作りやすい分量)

  • ホワイトリカー(35度):1.8ℓ
  • 青梅:1㎏
  • 氷砂糖:500g

梅はさっと洗い、半日水につけておきます。水気をしっかり拭き取ったら、串で梅のへたをとります。

ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫でしっかり凍らせます。

煮沸消毒したビンに冷凍梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぎます。
しっかり蓋をして冷暗所で保管。

6ヶ月頃から飲み頃になるので、水やソーダで割って楽しんで下さい。

コツ・ポイント

梅を冷凍すると出来上がりが早いです。
スッキリした甘さなので、とろーりとした甘めがお好みの方は氷砂糖を調節して下さい。

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わんたる
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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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2020年06月04日

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