花付ズッキーニ

fleur de courgette フルー ドゥ クルジェット/ ズッキーニの花

本日の戦利品！！　元町マルシェにて・・・・

fleur de courgette

久々みました、おシャン！！

然も・・・・内1本は、イエロー

花の部分の傷みが早いのですが、状態がとても良いです。

良くスポンジを花の中に入れて出荷するんですが、paperがかましてあり丁寧な

仕事がしてあります！！

もう・・・・これは、ファルス（詰め物）しか無いと思い、帰宅するまで・・・・・

にやにや・・・・してました（笑）

良くちょん切って調理する人も居ますが・・・・あえて外す必要があるのか？？？

失礼でしょと思うのは私だけ？？？

https://www.yasainavi.com/zukan/zucchini/flowerzucchini
以下・・・引用
花ズッキーニには「雄花（おばな）」と「雌花（めばな）」がありますが、見分けるのは簡単です。雄花は花のみで、雌花には数センチほどの小さな実（幼果）がついています。

いずれも花は濃い黄色で、サイズは6～8cm程度。基本的に花びらが開花する前の状態で収穫し、雌花の場合は成長前の幼果と一緒に食します。なお幼果はズッキーニの種類によって、緑色のものと黄色のものがあります。

出回り時期は初夏から夏。一般的な野菜ではないので出荷量は少なく、おもに直売所などで販売されています。たまにスーパーなどでも販売されることもあり、その場合は幼果がついた雌花のほうが多いようです。