にんにくは皮をむきスライスする。
鶏もも肉は皮や身の間にある、黄色味がかった脂肪を取り除く。
皮目を下にしておき、包丁の全体を使って、縦に4本浅く切り込みを入れる 。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてこんがりするまで揚げ焼く。
別皿に移しておく。
同じフライパンに鶏もも肉を皮目から入れて、中火で蓋をして、６分こんがり焼く。
裏返して、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
③に☆と、②のオリーブオイルだけを入れて、中火で２分煮詰める。
お皿に盛り付け、にんにくをのせて、
余ったソースを食べる直前に上からかける。
飾りのハーブはいらないです。
最後にソースを上からかけることで、鶏もも肉の皮がカリカリのままになります。
はちみつはなければ入れなくても十分美味しいです。
大人の方は最後にブラックペッパーをたくさんかけると美味しいです。
