ラップをしき生ハム2枚を並べにカニカマ(赤部分)をのせ
ポテサラをスプーンでいれ包む(形を整える)→
生ハム1枚を半分にカットして、ヒレをつける
尻尾部分の生ハムをひろげる→
スライスチーズをストローなどで丸に型抜き
丸にカットした海苔をはる→
顔部分にマヨネーズをつけるか、サラスパでさす
尻尾部分やヒレをひろげる時は
ピンセットを使っています。
カニカマの部分に海苔で鯉の模様をいれると
もっとリアルになります。
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