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料理レシピ

【切って漬けるだけ♪】きゅうりの にんにく白だし浅漬け

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校...もっと見る
【切って漬けるだけ♪】きゅうりの にんにく白だし浅漬け

きゅうりが安くなってきましたね~
ってことで
浅漬けを作ったよ。
蛇腹に切り込みを入れたきゅうりを
調味液に漬けるだけ♪

いつもは塩もみしてからつけるんだけど
面倒だったので
濃いめの液にして
きゅうりからの水分も活用。

これできっと
いつもなら捨てられてた
絞った水分に含まれていた栄養分も摂れるね(*^_^*)


いつもとはちょっと風味を変えようと
にんにくをちょっとプラスしてみました。

サラダっぽい仕上がりです。

材料 (4人分)

  • きゅうり:2本
  • ☆白だし:大さじ2
  • ☆きび砂糖:小さじ1
  • ☆酢:小さじ1
  • ☆おろしにんにく:小さじ1/2

ポリ袋に☆を入れて混ぜておく

ポリ袋に☆を入れて混ぜておく

きゅうりに蛇腹に切り込みを入れる

きゅうりに蛇腹に切り込みを入れる

一口大に切ってポリ袋へ

一口大に切ってポリ袋へ

軽くもむ。

空気を抜いて縛り、冷蔵庫で30分以上おく

空気を抜いて縛り、冷蔵庫で30分以上おく

完成!

完成!

コツ・ポイント

蛇腹に切り込みを入れるを入れることで、早く中まで味が入ります。

まんまるらあて
まんまるらあてさん
中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校2校で調理クラブの講師を任されることに。 簡単に楽しくお料理ができるようなアイデアを発信していきます。 食育インストラクター。国...
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2020年05月16日

きゅうりが安くなってきましたね~ ってことで 浅漬けを作ったよ。 蛇腹に切り込みを入れたきゅうりを ...
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