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屋台より美味しい！ベビーカステラ。

2020.05.09 30033 ちゃこさん他20人

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屋台より美味しい！ベビーカステラ。

屋台で人気のベビーカステラ。
それよりも美味しい、ふわふわスポンジケーキみたいなベビーカステラを作りました。

材料（24～25個分）

◎薄力粉：150g
◎ベーキングパウダー：5g
卵：2個
砂糖：70g
牛乳(少し温めておく)：130cc
はちみつ：大さじ2(36g)
コンデンスミルク：大さじ1(25g)
溶かしバター：30g分

【下準備】

◎を合わせて振るっておく。
牛乳を少し温めて(レンチンで40秒位)はちみつとコンデンスミルクを入れて混ぜる。

①

室温に戻した卵をボウルに割り入れ、砂糖を入れて混ぜる。

②

卵のボウルに牛乳を入れて、湯煎しながらハンドミキサーで白っぽく少しもったりとする位まで混ぜる。

③

振るっておいた粉を2～3回に分けて入れ、よく混ぜる。

④

溶かしバターを入れて混ぜる。

⑤

たこ焼き器に溶かしバター(分量外)を塗り、生地を7～8分目位まで入れて焼く。

⑥

表面がプツプツとしてきたら二つを重ね合わせる様にくっ付けて、くるくる回しながら焼く。

コツ・ポイント

家にあるたこ焼き器は温度調整が出来ないので、焦げ付き防止の為に電源をON・OFFしながら焼きました。

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屋台より美味しい！ベビーカステラ。
2020年05月09日

屋台で人気のベビーカステラ。それよりも美味しい、ふわふわスポンジケーキみたいなベビーカステラを作りました。

きよみんーむぅさん

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