湯種 パンドミ「誉」

ずっしり重いモッチリ系・・・・・

ブーランジェリー紹介　Pane Ho Maretta （パネ ホ マレッタ） 🌾🌾🌾

きっかけは・・・・croissantが絶品と噂を聞いたからです。
とても小さなお店ですが・・・・パンに作り手の心意気が伝わってる気がしました。

お店の名前は・・・・
パネ(Pane)はイタリア語で「パン」の意味。
マレッタ(Maretta)はイタリア語で「さざ波、波風」の意味。
で・・・・HOは・・・・・ownerのboulanger西脇さんが「誉（ほまれ）」という言葉が好きで、店名に組み込むかたちでホマレッタになった様です！！
こういう拘りとても好きです。粋ですよね！！

湯種 パンドミ「誉」と、アールグレイのカヌレとブリオシュマロンを購入！！
食パンは、ずっしり重いモッチリ系でとても味わいのある生地でした。

惣菜パンの種類が多く、パン作るのが好きでたまらない職人さんなんでしょう・・・・・
全部食べてみたいです（笑）

ブルーの袋を見かけると・・・・美味しいのlevelが同じ？と思い嬉しくなります。
神戸は、本当にパン屋が多く・・・・美味しく無い所を探せない位levelが高いです！！

今・・・コロナのせいでビニールのカーテンで見づらく、入場制限もあり・・・・ゆっくり選ぶことが出来ない状態です。　早く元の形に戻してほしいです！！

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28049237/dtlrvwlst/
https://www.instagram.com/pane_ho_maretta/