【材料】
・ライスペーパー
・きゅうり
・アボカド
・もやし
・プチトマト（黄色、赤）
・紫キャベツ
・カニカマ
・クリームチーズ
・スライスチーズ
・のり
・冷しゃぶ豚肉
・ハム
・にんじん
・スモークサーモン
・レモン汁
・スイートチリソース
・ゴマドレッシング
・ポン酢
きゅうり、にんじん、紫キャベツ、レタスを千切りにします。
もやしは茹でます。カニカマはほぐします。
クリームチーズは細切りにします。
ウロコ用に、きゅうり、プチトマト、にんじんを輪切りにします。
ハムとスライスチーズは丸く型を抜きます。
のりも丸くカットして、スライスチーズに貼ります。
アボカドは食べやすい大きさに薄切りし、レモン汁につけて変色を防ぎます。
スモークサーモンも1／2にカットします。
ライスペーパーをぬるま湯で戻します。
すぐくっつくので、1枚ずつ硬めに戻しましょう。
ライスペーパーを敷いたら、半分より少し上に「こいのぼり」を作ります。
右側から目玉、きゅうりとにんじんの輪切りでウロコ、レタスでシッポ風に置きます。
半分より少し下に、もやし、豚しゃぶを置きます。
（レタスの上にきゅうりも乗せました）
ライスペーパーを巻いていきます。
最初に下、次に左右を折ります。
そのままクルッと巻きましょう。
プチトマトバージョン、ハムきゅうりバージョンは、豚しゃぶや野菜を、
アボカド、スモークサーモンバージョンには、クリームチーズと野菜を入れて巻いています。
お好みでスイートチリソース、ゴマドレッシング、ポン酢などをつけて食べましょう。
紫キャベツがあまったので、次に日のランチにサンドウィッチを作りました！
断萌えを狙ってみましたが、食べにくかったですww
生春巻きに野菜を入れてカワイイ「こいのぼり」が完成しました。
ライスペーパーを戻すときは、くっつき易いので、硬めに1枚ずつ戻しましょう。
色々な野菜をたっぷり入れられるので、手軽に野菜が採れます。
中身を変えて並べれば、パーティーにも見栄えが良いのでオススメです。
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