料理レシピ

おうちで作ろっ♪『リーフパイ』

更新日：2020.04.29 910 *yuko*(曽布川優子)さん他1人

ともこ姉さんさん: インテリアの業界に永年お世話になっています。料理とお菓子作りも...もっと見る

美味しいお菓子は心の栄養。ひとりで無心に作っても、お子様と工作気分で楽しんでも、オーブンからの甘い香りが幸せにしてくれるよ♡

パイ生地は手作りでも、市販の冷凍生地でもどちらでも(^-^)v

材料（作りやすい分量）

冷凍パイ生地(30㎝角位のもの)：２枚～
グラニュー糖：適量
打ち粉(強力粉)：適量
水(霧吹き使用)：適量

作り方

パイ生地を型で抜きます。

パイ生地はフォークでまんべんなく空気穴を開けておきます。

菊形の抜き型で抜きます。

麺棒で生地を伸ばします。

打ち粉をふるって、麺棒で生地を縦方向へ２㎜の厚さに伸ばします。

葉っぱの形出来上がり！

葉脈を入れます。

ナイフで葉脈を入れます。

グラニュー糖を降ります。

鉄板に並べ、霧吹きを使って生地の表面に水をつけます。水をつけておくとグラニュー糖がしっかりつきます。

直ぐにグラニュー糖を降ります。

※ザルを使ってグラニュー糖を降ると均等に降れます。
ザルの穴よりグラニュー糖は小さいので、受け皿を使って下さい。

オーブンで焼きます。

200℃に余熱を入れておいたオーブンで15分焼きます。

抜いた後の残りの生地も伸ばして焼きました。

焼き上がり♪

食べるのがちょっと勿体ないくらいお気に入りのおやつです。

バニラアイスを添えていかがでしょう？

パイ生地の作り方は・・

練り込みパイ生地の作り方は『発酵バターで生地から作るアップルパイ』をご参加に。

コツ・ポイント

冷凍パイ生地はバター100%がおすすめです。

２㎜厚に伸ばして下さい。

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麺棒で生地を伸ばします。

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