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作り方 1．筍の水を切って縦6~8等分の切る 2．鍋にＡを入れ沸々してきたら1の筍を入れ落し蓋をして15分煮込む 3．火を消してそのまま30分おく 4．筍を取り出して鰹節をまぶし皿に盛りつけて木の芽を飾り完成 5．煮汁は水を足してお好みの濃さにし、麩などを加えてお吸い物に
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