作り方
1．米は洗ってザルに上げ30分休ませておく
2．炊飯器に米、炊き込みご飯の素、Ａを加えて10分おく
3．炊飯を押す（早炊きでも）
4．アカモクに醤油を加えて少し重くなるまで混ぜる
5．ご飯が炊けたらそのまま20分蒸す
6．ご飯を十字に切るように混ぜ茶碗に盛りつけ半分に白ごま、半分にアカモクをのせて完成
材料
極太メンマ（通常の太さでも） 70~80グラム
Ａ【チューブにんにく 1~2㎝、すし酢 大さじ1~2、ブラックペッパー 適量】
作り方
1．メンマの汁を切る
2．ボウルにメンマとＡを入れて和え、5~10分味を馴染ませる
3．小皿に盛りつけ完成
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