サラダは洗って食べやすい大きさにちぎり水にさらし良く水切りしておく。
胡瓜とトマトはサイコロにカット。
チーズは今回はモッツアレラチーズを使用。ナチュラルチーズなどであれば食べやすい大きさにカットする。全てボールに入れ塩と黒胡椒をする。
オレンジは良く洗って皮をおろしてサラダに入れる。
オレンジは包丁で皮をむいて果肉にしてサラダに混ぜる。
ナッツと茹でたスーパーフード、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
今回はキヌアを茹でて使った。
器にこんもりと盛り付けてレモンカルチェとあればハーブを飾る。
フルーツとスーパーフードはお好きなもので代用。スーパーフードはすぐに食べれる物を用意すると楽です。
ドレッシングは好みの物を用意して食べる時にかけて混ぜ合わせる。
