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作り方 1．キャベツは芯を付けたまま、1枚目の葉を外す。玉ねぎは大きさの半分。筍は縦6~8等分。 人参は皮とヘタを取り除き8等分程。アスパラは固い部分2㎝程切り落とし長さ半分程にそれぞれ切っておく 2．大きめのフライパンに切った野菜を並べフライパンの底1~2㎝程になるように水を注ぐ 3．ローリエとオリーブオイルを入れ蓋をして火にかけ沸騰させ5分 4．沸騰したら中火に落とし5分。弱火にして8分程加熱する 5．筍が柔らかくなっていたら完成 6．皿に盛りつけ塩をかけて頂く
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