丹波大路

プチヴェール　purple

Name: プチヴェール purple
Brand: 丹波大路

価格 98円

おすすめ度

投稿日: 2020年3月18日更新日: 2020年3月18日

4 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

世界初の非結球性芽キャベツ　///　ケールと芽キャベツのMIX

最近お気に入りの八百屋　「元町マルシェ」
今日・・・・プチヴェールのpurple　発見！！
グリーンが一般的ですが、purpleはお初です。
グーグル先生に聞いたら・・・・whiteもあるとか・・・・

Purple綺麗でしょ！！
淡い紫だから・・・・優しい！！

今度、バターソテーしてみます！！

https://matome.naver.jp/odai/2142776804363367101
以下　抜粋
「プチヴェール」は、平成２年に静岡県の種苗会社が、青汁の原料で知られるケールと芽キャベツを交配して開発したアブラナ科の新野菜です。
１本の苗から50～80個のバラの花びらのように開いたつぼみが収穫できる、世界初の非結球性芽キャベツだそうです。
糖度が11～13度と高く、一般的なみかんやいちごと同じぐらいの数値を示します。

冬期の低温に当たって糖度が増す、春先までが、旬とのことです。