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料理レシピ

世界三大健康野菜　ヤーコンのきんぴら

世界三大健康野菜　ヤーコンのきんぴら
投稿日: 2020年3月16日 更新日: 2020年3月16日
閲覧数: 614
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
世界三大健康野菜　ヤーコンのきんぴら

ヤーコンは、火が入っても・・・・サクサク、歯ごたえがあります。

ごぼうのきんぴらが美味しいように・・・・ヤーコンも歯ごたえが心地よく

きんぴらに向いています。　味付けも普通のきんぴらと同じでOKです

材料 (2人前　　)

  • ヤーコン ：大１本
  • 人参 ：1/2本
  • 酒 ：適量
  • 味醂 ：適量
  • 薄口 ：適量
  • ほんだし ：少々
  • ごま　白と黒 ：少々
  • 笹ねぎ ：少々
  • 胡麻油 ：少々

拍子木カット

拍子木カット

ごま油で炒めて・・・・調味料を加えて、煮詰めていきます。

仕上げに、胡麻の白黒少々

setting

setting

ヤーコン美味しいです！！

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