鶏肉は食べやすい大きさにカットする。 酒、醤油、生姜とニンニクと塩と黒胡椒を混ぜ合わせる。玄米粉と片栗粉を混ぜ合わせる。胡麻油を入れ全体をなじませる。
160℃の油で約5分揚げる。
から揚げを盛り付けてハーブなどあれば飾る
レシピは片栗粉と合わせましたが玄米粉だけでも美味しく揚がります。