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玄米のもっちりマフィン☆食事系とお菓子系同時に作っちゃおう☆

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はる*プリズム
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玄米のもっちりマフィン☆食事系とお菓子系同時に作っちゃおう☆

米粉でグルテンフリーのマフィンが美味しくて良く作ります❤️玄米で作ったら、もっちりマフィンになりました☺️
基本の生地は、砂糖などの甘味不使用でグルテンフリー。トッピングを変えれば、何種類でも同時に作れちゃう❣️

材料 (6個)

  • 玄米(炊いたもの):150g
  • 米粉:30g
  • 片栗粉:20g
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • :ひとつまみ
  • 豆乳:100cc
  • サラダ油:30cc
  • (食事系)カレー:小さじ2
  • (食事系)ピザ用チーズ:適宜
  • (お菓子系)バナナ:1/2本
  • (お菓子系)バター:大さじ1
  • (お菓子系)砂糖:大さじ1
  • (お菓子系)水:大さじ1

準備1

準備1

マフィン型にカップシートを敷く。

準備2(マフィン生地)

準備2(マフィン生地)

マフィン生地の材料を用意する。

準備3(トッピング)

準備3(トッピング)

食事系:カレー(作った残りものでOK)、ピザ用チーズ
お菓子系:バナナを輪切り

キャラメルバナナを作る

キャラメルバナナを作る

フライパンに、バター、砂糖、水を入れて沸騰させ、輪切りにしたバナナを加えてキャラメルバナナにしておきます。

基本のマフィン生地を作る

基本のマフィン生地を作る

粉類を全部混ぜたものに、豆乳とサラダ油を良く混ぜたものを加え、さらに良く混ぜます。炊いてある玄米を加え混ぜます。
生地の出来上がり❤️

型に生地とトッピングを入れる

型に生地とトッピングを入れる

(食事系)準備しておいた型にマフィン生地を半分入れカレーを乗せ、また半分入れて上にチーズをトッピングします。
(お菓子系)マフィン生地を入れて上にキャラメルバナナをトッピングします。

焼き

焼き

オーブンに入れ、180度で約20分焼きます。

もっちり玄米マフィンです☺️
食事系はチーズカレー、お菓子系はキャラメルバナナを同時に作りました❣️

コツ・ポイント

玄米マフィンは生地に砂糖を加えなくても、玄米の程良い甘味と旨味がある☆もっちり美味しいマフィンになりました❤️

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はる*プリズム
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