白菜は繊維を断つように細切りにし、油をしいたフライパンで炒める。
白菜に火が通ってきたら、ツナ、塩昆布を入れて炒め合わせ、塩、胡椒で味を整える。
これをいったん取り出しておく。
溶きたまごに塩と胡椒で味付けしたら、油をしいたフライパンに流しいれる。
※Aの材料です。
軽く混ぜながら火を通したら、半熟程度で火を止める。
3のたまごの上に2の白菜炒めをのせる。
それをくるみ、お皿に盛りつける。
中濃ソース、マヨネーズ、かつお節をかけてできあがり。
※☆の材料です。
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