①生クリームに砂糖を加えてしっかり泡立てる。 ②（絞り口型をセットしないで）絞り袋に泡立てた生クリームを入れ、入り口を輪ゴム止め、冷蔵庫で冷やす（20〜30分程） ③器に市販のカステラを平らにのせる。 ④生クリームが冷えたら、絞り袋の口を（直径約2.5センチ）切り、カステラの上で絞る。 ■絞りかた■ カステラの上に6箇所、1.5〜2センチ程絞る。一段目の生クリームに重ねるように6箇所、更に生クリームの上に重ねて、3段の生クリームを作る。 ⑤抹茶をふりかけ、苺を添え出来上がり！
