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料理レシピ

リメイク　海老チリとマンゴーの蒸し餃子

リメイク　海老チリとマンゴーの蒸し餃子
投稿日: 2014年11月4日 更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 342
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cesario
cesario さん
テニスが大好きな10歳の男の子と、お酒が大好きな夫との３人暮らしです...
残った海老チリを、マンゴー、バジル、チーズと包んで蒸し餃子に。海老チリの辛みに、甘酸っぱいマンゴーとバジルの香りがよく合います。
マンゴーをあわせると、海老チリだけでは食べられない息子も、「おいしい」と喜んで食べてくれました。

１、海老チリ、ﾏﾝｺﾞｰは小さめの２センチ角程度の大きさに切る。
２、餃子の皮に、１、バジルの葉、とろけるチーズを乗せ、別の餃子の皮を乗せて縁を織り込んで包む。
３、蒸気のあがった蒸し器で、強火で１０分程度蒸す。

材料 (餃子６個分)

  • 餃子の皮 ：12枚
  • 海老チリ ：適宜
  • フレッシュバジルの葉 ：３～６枚
  • マンゴー(缶詰) ：６０ｇ
  • ピザ用チーズ ：１８ｇ

コツ・ポイント

中身が漏れないように、しっかりとじて包みます。

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